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名古屋有間 1950 年代的 MOKA 咖啡專門店，看日本歐巴桑 & 歐吉桑菸燻咖啡的日常景象，有歲月的咖啡杯裝有故事的咖啡，不加奶時濃烈，加奶後像是事過塵封，想說也說不盡滋味，不如盡在不言中...甘苦自知。

 

│印象中的咖啡廳│

在我小時候，

咖啡廳這種地方等於「高級」

除了販售咖啡還有供應簡餐，

聽上一輩說更高檔的咖啡廳還會有排餐，

餐桌旁還可請小提琴樂師伴奏...

既然高級當然不是三不五時可去的地方，

記得有一個時期正當大家樂狂盛全台灣時...

我都期待家裡百貨店裡的美容師阿姨有中“名牌”，

因為她心情好會帶我跟C 小姐去咖啡廳吃牛排、喝咖啡，

當時我才大約8~9歲，

雖然沒有小提琴在餐桌旁演奏，

但是那已經是當時在八點黨裡面才有的夢幻景象。

 

相較於日本，

當時雖也是消費較高的地方，

但是生活水平比我們台灣高一些，

上咖啡廳喝咖啡、吃早餐的人們，比我們發展快、平價化而且普遍化。

遠在 60 多年前就在名古屋的大須觀音商圈，

聽說這家 MOKA 咖啡店就存在，

至今除了供應咖啡，還有三明治、烤土司之類的簡餐。

 

│ モカ 咖啡店│

日文字 モカ ，音： MOKA。

聽當地人說老老咖啡店生意還不錯，

矮窄的門旁掛著「營業中」的木牌，

走進後的感覺就像回到我兒時那個年代的咖啡廳，

一陣撲鼻而來的不是咖啡味，

而是坐在吧檯桌旁第一桌的歐巴桑呼出的一股淡淡煙熏味...

  


歐巴桑乾看了我們一眼，

眼神裡透露著：又是觀光客，

她淡定若然點了一杯咖啡，看著早報，

這杯咖啡冒著白色熱氣與她呼出的一縷菸絲在空中交融...

的確這畫面瞬間吸引了我這個觀光客。 

 

│坐在棗紅色的絨毛沙發椅看戲...│

 C 小姐在這不大的空間裡選好了位子，

從吧檯後走出一位歐巴桑端了兩杯白開水走了過來，

雖有年紀卻還很得體的化了妝容，

熟練及招待我們的態度自如，

感覺她應該是從年輕的時候就在這裡了，

我們看著有照片的Menu點了咖啡及三明治，

等餐的時間，我又捧著相機到處搜尋...

 

吧檯的空間好小啊!

應該是容不下第二個人進入吧!

L 型的吧檯上擁擠又有秩序的杯盤排列，

在日本這種窄小已經是我認為的獨特創意美學，

尤其是營業用的場所更是空間無所不用其極，

而在吧檯內的人更是需要熟悉流暢的工作流程，

從喀喀喀喀研磨咖啡豆揭開序幕，

計算水滾前製作三明治，

堆疊食材在土司夾層裡，再對切三明治後，

剛好水滾轉身沖煮咖啡，

看似忙碌卻都在早已注定的時間內轉動，

很像現場欣賞一齣完美的舞台劇，

而這分秒不差的一切卻只是他每天每天的日常。 

 

│老咖啡 x 三明治│

啜一口剛煮好的咖啡，

苦苦的味道就如這家店的風格好濃烈，

有歲月的咖啡杯裝的是有故事的咖啡，

不加奶時濃烈，加奶後像是事過塵封，

想說也說不盡滋味，

不如盡在不言中...甘苦自知。

 

三明治就明朗多了，

經典黃、綠、紅的食材顏色，

蛋沙拉的美乃滋非常香濃，

就如我小時候那年代早餐店的口味，

像大媽魂的料理用料實在，所以奶蛋香很夠味...

就算沾到盤子上的美乃滋都會想不顧形象地拿起來舔乾淨。

 

 

│歐巴桑 x 歐吉桑的美好年代│

這裡雖然是大須觀音商圈，

咖啡店外可是常常熱鬧， 

 

而店內來的...

除了我們這種不夠閱歷的觀光客，

常來的是固定客是歐吉桑、歐巴桑的一群人，

他們不會刻意相約， 

卻都習慣來此喝杯咖啡、看看早報及聊聊八卦...

有位歐吉桑說他從40歲來這邊做生意，

就常常光顧，也常常在這裡與朋友交流，

在我看來...

他們只是外表容貌的改變， 

來此喝杯咖啡就像他們依然活在美好年代一樣的日常。 

 

 

│在日本文字裡找漢字│

放下相機隨手拿了份今天的報紙，

在密密麻麻的日本字裡找出漢字，

就像旅行日本時...

我會在所見所聞中去尋找與我們台灣相似的共同點，

我也曾在我的出生地台中找到像這樣的咖啡店，

不同命運的是...

它隨著常客一個一個的老去凋零，

一間一間的漸漸萎縮。

   

也嘗過相似苦苦的味道， 

一樣有歲月的咖啡杯裝著不相同故事的咖啡，

一樣不加奶時濃烈，加奶後像是事過塵封，

一樣想說也說不盡滋味， 

不如盡在不言中...甘苦自知。 

 

   

......Ming's 旅行足跡......

モカ珈琲店

大須觀音站出口大約步行五分鐘
仔細找在大須商店街裡

  

 

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